Стейк Top Blade вологої витримки

Коли живіт зрадницьки бурчить і хочеться швидко приготувати щось смачне, беріть Топ-блейд. Його друга кодова назва — стейк «хвилинка», адже він у прямому сенсі готується одну хвилинку. З найніжнішої частини лопатки та у м'якості готовий позмагатися з Філе-міньйон. Але у нього є козир в рукаві — тоненька прожилка. Від розпеченої пательні вона починає повільно плавитися і ще більше розм'якшує м'ясо, надаючи йому солодкого присмаку.
Порада з приготування: не вимагає попереднього маринування. Тільки сіль і спеції.
Просмаження: medium.
Особливість: з фермерського м'яса TROSTYNKA.
Made on
Tilda