Клаб стейк - это мраморное мясо на короткой Т-образной кости. Совет по приготовлению: на угольном гриле, на сковороде-гриль, духовке или на обычной сковороде. Не забывайте подсушить мясо и дождаться, пока оно станет комнатной температуры. Для этого стейк готовят по 3-4 минуты с каждой стороны и дают отдохнуть под фольгой еще около 7 минут. Это классический рецепт Клаб стейка. Вкус: очень нежный и сочный, с ореховым послевкусием. Прожарка: medium. Особенность: из фермерского мяса TROSTYNKA.
